Kühne

Produkt: Sauerkonserven, Essige, Dressings, Feinkost, Gewürzsaucen
Entstehungsjahr: 1722
Unternehmen: Carl Kühne KG (GmbH & Co.), Hamburg
www.kuehne.de


Alles begann mit Essig

1722 gründete Johann Daniel Epinius eine kleine Essigbrauerei in Berlin, das zu der Zeit gerade einmal 60.000 Einwohner hatte.  Seine Witwe verkaufte den Betrieb an Daniel Friedrich Teichert und zwei Generationen später, im Jahr 1832, wurde die Essigbrauerei vom Vetter Carl Ernst Wilhelm Kühne übernommen. Er gab ihr seinen Namen, der fortan für ein Familienunternehmen stehen sollte, das auch heute noch Markengeschichte schreibt.

Carl Ernst Wilhelm Kühne führte moderne Produktionstechniken ein und rationalisierte die Fertigung. Damals wie heute erfolgt die Essiggärung auf rein biologische Weise.

1876 erhob "Seine Majestät der König" Kühne zum Hoflieferanten. Aus der kleinen Essigbrauerei entwickelte sich nach und nach einer der  namhaftesten Lebensmittelhersteller und Kühne Essig ist fortan ein Begriff für Qualität und feine Würze.

1888 übernahm Wilhelm Kühne das Unternehmen und führte es zu stattlicher Größe: neue Fabriken entstanden in Berlin, Hamburg-Altona und an der Küste.  Ab 1896 produziert Kühne auch Senf. 1902 bringt Wilhelm Kühne, inspiriert von einer Englandreise, Mayon-naisensauce auf den deutschen Markt. 1903 kommen Gewürzgurken und 1905 Sauerkraut hinzu.

Am 29. August 1906 wird der Kräuteressig "Surol" beim Kaiserlichen Patentamt als Marke eingetragen und kommt in dieser Zeit in die Läden. Surol ist damit der erste Markenessig und einer der ersten deutschen Markenartikel überhaupt. Der Name Surol ergibt sich aus dem Wort »Sauerkohl«. Es wird nur einfach jeder zweite Buchstaben gestrichen.

Der 7-Kräuter-Essig Surol wurde zu einem Klassiker, der inzwischen seinen 100. Geburtstag feieren kann.

Jahre der Expansion folgen - neue Produktionsstätten, neue Herstellverfahren und neue Produkte treiben das Wachstum voran. Über die Jahre entwickelt Kühne Veredlungsprozesse, Herstellverfahren, Rezepturen und immer wieder neue, innovative Produkte.

Als eines der ersten Convenience-Produkte auf dem deutschen Markt führt Kühne 1957 den Rotkohl im Glas ein. Seit 1973 gibt es fertiges Salatdressing. Wie kaum ein anderes Unternehmen beherrscht Kühne den Dreiklang aus Essig, Sauerkonserven und Feinkost.


Aus Tradition besser

Kühne ist mit fast dreihundert Jahren Vergangenheit eines der ältesten Familienunternehmen in der deutschen Lebensmittelindustrie. Mit einer konsequenten Markenpolitik hat das Unternehmen in vielen Produktkategorien heute die klare Marktführerschaft erreicht.  Zu den zentralen Erfolgsfaktoren zählen dabei eine überlegene Produktqualität, ein breites, abwechslungsreiches Sortiment und eine auf die heutigen Verbraucherbedürfnisse ausgerichtete Innovationspolitik.

Kühne steht für qualitativ hochwertige, frisch-würzige Produkte und als Meister des feinen Geschmacks versteht sich Kühne darauf, das Beste zu kultivieren.  Damit gehört Kühne zu den Top-10-Lebensmittelmarken in Deutschland.