Appel

Produkt: Fisch- und Feinkost-Produkte
Entstehungsjahr: 1879
Unternehmen: Appel Feinkost GmbH & Co. KG, Cuxhaven
www.appel-feinkost.de


Appel Feinkost – Qualität aus Tradition

Fisch und Feines hat einen Namen: Appel. Die Marke mit dem Hummer überzeugt seit mehr als 125 Jahren aus Tradition mit Premiumqualität.

Bereits 1879 legt Firmengründer Heinrich Wilhelm Appel den Grundstein dafür, dass aus einer einfachen Kolonialwaren-Handlung Deutschlands traditionsreichste Fisch- und Feinkostmarke werden konnte. Denn der „Zuckerappel“ – wie Heinrich Wilhelm Appel wegen seiner Vorliebe für den Zuckerhandel genannt wurde – erkannte schnell die Zeichen der Zeit. Zum Zucker kamen bald auch Senf und Gewürze hinzu; gefolgt von der industriellen Fertigung von Marinaden sowie der Verarbeitung von Bismarckheringen. 1905 verzeichnet Appel den ersten durchschlagenden Erfolg. In dem Jahr, in dem auch Sohn Heinz in die Firma einsteigt, bietet Appel die erste industriell hergestellte „Mayonnaise“ nach deutschem Geschmack an – eine Delikatesse, die bis dahin nur importiert wurde, und sich ganz schnell zum Renner des Sortiments entwickelt. Vier Jahre später, 1909, kommt es zu einem weiteren Meilenstein in der Appel-Geschichte. Die Künstlerin Änne Koken erhält den Auftrag, das Appel Markenzeichen zu entwerfen. Das Ergebnis ist noch heute sichtbar: der Hummer mit den großen Scheren.

Den nächsten Trend setzt Appel 1912: Die Leidenschaft zur Qualität inspiriert Heinz Appel dazu, den bis dato gängigen Begriff der Delikatesse kurzerhand durch eine eigene Wortkreation zu ersetzen. „Feinkost“ ist die Bezeichnung, unter der Appel ab diesem Zeitpunkt sein Sortiment vertreibt. Und die Bezeichnung, die heute eine ganze Branche definiert.

In den folgenden Jahren wächst Appel stetig und ist Ende der dreißiger Jahre mit über 1.000 Produkten das größte deutsche Feinkostunternehmen. Die Appel-Erfolgsgeschichte wird durch den 2. Weltkrieg unterbrochen. Nach 1945 setzt sich Appel aber von Jahr zu Jahr wieder mehr durch, nachhaltig gestärkt ab 1975 durch den Verbund mit der Firma Frenzel. Seit 1999 ist Appel mehr denn je für die Herausforderungen der Zukunft gerüstet: Die heristo aktiengesellschaft, Bad Rothenfelde, integriert den Traditionsbetrieb als Premiumanbieter in seine Feinkostsparte.

Seit 2004 ist Appel mit seinen rund 400 Mitarbeitern aus Verwaltung und Produktion in Cuxhaven zu Hause. Hier an der Nordseeküste können die besten Zutaten frisch verarbeitet und so höchste Qualität garantiert werden. Neben Herings-, Makrelen- und Lachsfilets in verschiedenen Cremes, Sardinen-, Lachs- und Thunfischprodukten stellt Appel heute Mayonnaise, Remoulade, Worcester Sauce und andere Feinkostartikel her, die Verbrauchern das Bekenntnis zu ihrer Marke auf der Zunge zergehen lassen.

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